El taxista Elkin Rodríguez que muestra varios de los mejores exponentes de este producto.
Elkin Rodríguez es como pocos en su oficio: espera a sus pasajeros fuera del taxi con la puerta de atrás abierta, saluda y amablemente pregunta por el destino. Casi como en una escena de ‘Conduciendo a miss Daisy’.
En el carro, la conversación es inevitable y ahí cuenta su mejor secreto, que su pasión es el café de origen, ese que de los caficultores va directo a las tiendas donde los baristas hacen elíxires exquisitos.
“Me considero más un preparador de café que un barista. Para eso me falta mucho, pero es importante crear cultura porque en Bogotá hay gente preocupada por el campo y por ofrecer un producto de primera calidad”, asegura.
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